多くの人は食器棚に食器、包丁、まな板などを置くことに慣れており、これらの調理器具を重ねて置く人もいますが、これでは調理器具の乾燥や掃除が不向きで、ブドウ球菌、サルモネラ菌、細菌などが繁殖しやすくなります。大腸菌およびその他の有害な細菌による汚染 食品は、腸疾患やその他の不快感を引き起こす可能性があります。台所用品を乾燥した衛生的な状態に保つために、専門家は次のことを提案しています。
食器棚を設置する
洗いたての食器を積み重ねると水がたまりやすくなります。さらに、キャビネットは気密性があり、通気性がありません。水分が蒸発しにくくなり、自然に雑菌が繁殖してしまいます。食器を洗った後、乾いた布でボウルを乾かす人もいますが、布には多くの細菌が含まれており、逆効果です。また、食器を重ねて置くと、前の食器の底の汚れがすべて次の食器に汚れてしまい、非常に不衛生です。
そのため、シンクの横に食器棚を設置することができます。洗浄後は食器を立ててボウルを逆さまにして棚に置くだけで自然乾燥できるので手間がかからず衛生的です。
箸とナイフホルダーは通気性のあるものでなければなりません
洗った後の箸を食器棚や気密性の高いプラスチック製の箸立てに入れる人もいます。これらの行為はお勧めできません。通気性の良いステンレス線の箸立てを選び、壁に釘で打ち付けたり、風通しの良い場所に置くと水切れが早くなります。ほこりを防ぐために、箸にきれいな布を置くことに慣れている人もいます。実際、使用する前にきれいな水ですすいでください。布を覆うと湿気の分散が妨げられます。
通気性のない引き出しやナイフホルダーに包丁を置くことはお勧めできません。また、通気性の良いナイフホルダーを選択する必要があります。
台所用品を吊るす
柄の長いスープレードル、穴付きスプーン、スパチュラなどはスープを作るときにとても便利ですが、多くの人はこれらの器具を引き出しや鍋に入れたり、蓋付きのフライスプーンを入れたりすることに慣れており、これも乾燥につながりません。 。
まな板は水を吸収しやすく、表面には傷や隙間が多く、生鮮食品の残留物が隠れます。十分な洗浄や適切な保管が行われていないと、食品の残りカスが腐敗して細菌が繁殖し、さらにはまな板の表面にカビの汚れが形成され、食品が汚染されます。
専門家のアドバイス: 壁のキャビネットとキャビネットの間、または壁の便利な場所に強力なクロスバーを取り付け、クロスバーにフックを取り付けて、きれいになったスパチュラ、ザル、卵泡立て器、野菜バスケットを取り外します。掛けるときは、これらの食器の遠端に雑巾、ふきん、ハンドタオルを掛け、まな板を吊るすためのより強力なフックをクロスバーのもう一方の端に取り付けて、まな板が乾燥していることを確認します。使用前によくすすいで、汚れたほこりを取り除いてください。
